Доставка еды - ресторан Glenuill

1000-2000

Садовая-Самотечная, 20, стр. 1

Гастробар Glenuill открылся вместо пиццерии Mi Piace, — и открыли его те же люди, то есть Вилльям Ламберти, Глен Баллис и Александр Оганезов. Кухней здесь заправляет Глен Баллис — и, похоже, крайне этому рад: кажется, ему впервые удалось сделать абсолютно австралийское место без всяких скидок на московскую специфику. В кулинарном смысле Glenuill — гремучая смесь итальянских, греческих, корейских и японских мотивов плюс бургеры (690 р.), говяжьи ребра (690 р.) и немножко фуа-гра. Вся еда сделана так, чтобы было удобно ею делиться, — приходить компанией и брать блюд десять на стол. Алкоголь представлен вином (от 240 р. за бокал и от 1200 р. за бутылку) и всяческими шотами — никаких коктейлей нет и не предвидится. Есть, впрочем, пиво и сидр. Баллис также предполагает ежедневно предлагать 4 специальных блюда: мясо, рыуа, вино и еще что-нибудь из десерта. Особую же гордость Глен испытывает оттого, что в новом проекте нет ни одного нового предмета, — только секонд-хенд.

Бургеры 3

Бургер с говядиной
Булка, говяжья котлета, чеддер, соленые огурцы, соус - домашний майонез, соленые огурцы, горчица
Бургер с креветками
Булка, жареные креветки в сухарях, томат, коул-слоу с майонезом, чесночное масло, айоли
Бургер с тунцом
Булка, свежий тунец yellowfin, томат, соленый огурец, романо, соус тартар

Горячие блюда 1

Лосось на гриле
Стейк лосось, печеный авокадо, жареный романо, кинза, кунжут, соус вафу

Десерты 2

Ягодный пирог
Песочный корж, сыр кремета, взбитые сливки, семечки тыквы
Медовик
Корж, сметанный соус, мёд, ванильный соус креманглес

Закуски 5

Кукуруза на гриле
Кукуруза початок, перец чипотле, домашний майонез, пармезан, кинза
Картофель фри
Пармезан, трюфельное масло, петрушка
Эдамаме на гриле
Эдамаме, мята, понзу, айоли
Бабагануш
Баклажаны пюрированые, чеснок, лимон, сумах, специи
Артишоки гриль
Маринованые артишоки, бешамель, трюфельная паста

Салаты и овощи 6

Капуста с трюфелем
Капуста белокочанная, соус понзу, трюфельное масло, пармезан
Печеные перцы
Перцы болгарские, фета, кедровые орехи, кинза, базиликовый дрессинг
Цветная капуста на гриле
Цветная капуста, мисо соус, кунжут, лук зеленый, лук порей конфи, сливочное масло, оливковое масло
Цезарь, куриная грудка
Куриная грудка на гриле, романо, пармезан, перетертые сухари, соус цезарь
Буррата, томаты гриль
Буррата, томат на гриле, базилик, базиликовое масло
Нисуаз со свежим тунцом
Тунец свежий yellowfin, лолло бионда, фризе, помидор, яйцо пашот, каперсы, оливки, печеный картофель бэйби, оливковое масло