Доставка еды - ресторан Грузин

1000-2000

ул. Большая Садовая, д. 6, стр. 2

Простота не проста. На Большой Садовой открылся негрузинский ресторан с грузинской кухней. Весь национальный колорит и экспрессия сконцентрированы в меню и названии проекта  — «Грузин». Все остальное — по-европейски просто и лаконично.

В «Грузине» два этажа, каждый из которых работает в своем формате. Первый — терминал, где можно быстро перекусить, выпить кофе и заказать еду с собой. Второй — непосредственно ресторан.

Кухню проекта возглавляет грузинка Нонна Липартия, за плечами которой 27 лет работы поваром. Меню на 85 % представлено блюдами грузинской кухни. Это, безусловно, лобио, сациви, хинкали, хачапури на мангале и еще пара десятков традиционных блюд. Остальные 15 % делят между с собой кухни государств-соседей. Так, например, в этом небольшом «соседском» меню есть салат из бакинских помидоров, салат из запеченной свеклы с козьим сыром, несколько видов кутабов и, конечно же, чебуреки. Дополняет это все качественная подборка вин Старого и Нового Света, ну и конечно, Грузии.

Блюда на углях 9

Шашлык из куриного бедра
 
Люля-кебаб из курицы
 
Люля-кебаб из телятины
 
Люля-кебаб из ягненка
 
Филе лосося на решетке
 
Дорада с тархуном и розмарином
 
Шашлык из телятины
 
Шашлык из мякоти ягненка
 
Шашлык из каре ягненка
 

Гарниры 6

Гречка
 
Цветная капуста
 
Запеченный мини картофель
 
Перец стручковый острый
 
Жареный картофель с луком и грибами
 
Шашлык из шампиньонов
 

Горячие блюда 13

Пельмени с говядиной и ягненком
 
Куриные котлеты с бэби картофелем
 
Рыбные котлеты с брокколи
 
Куриный кучмачи
куриные потрошка с аджикой, специями и гранатом
Чахохбили из курицы
тушёная курица в собственном соку с томатами, зеленью и аджикой
Долма с телятиной
 
Чанахи
баранина, тушеная с картофелем, луком, чесноком, помидорами, томатная паста
Куриные крылышки по-грузински с сырно-чесночном соусом.
 
Отварной язык с говяжьим бульоном
 
Шницель из телятины с джонджоли
 
Оджахури
телятина, обжаренная на мангале, жареный картофель, лук, томаты, специи и зелень
Чкмерули
запеченный цыпленок в сметано-чесночном соусе
Чашушули
кусочки телятины, тушеные с овощами

Горячие закуски 12

Кутабы с зеленью
2 шт.
Кутабы с сыром
2 шт.
Чвиштари
лепешка из кукурузной муки с сыром
Мчади с сыром
лепёшка из кукурузной муки с имеретинским сыром, соус сацебели
Лобио по-мегрельски
блюдо грузинской кухни из красной фасоли отварной с зеленью
Лобио «Харкалия»
настоящее название – лебия харкалия. Отличается от традиционного лобио тем, что фасоль не разваривают до конца, и она остается цельной
Хачапури с томатами, базиликом и луком
Лепешка с сыром сверху выкладываются томаты, красный лук, базилик, соль, перец.
Хачапури по-аджарски
Выпечка в виде лодочки с яичным желтком посередине и сливочным маслом.
Хачапури по-мегрельски
Выпечка в виде круглой лепешки с сыром сулугуни внутри и снаружи.
Кубдари
Пирог из дрожжевого теста с мясом, начинка-телятина, лук, чеснок, аджика, кинза, кондари (грузинская приправа).
Хачапури со шпинатом и сыром
Выпечка со шпинатом, сыром сулугуни, щавелем, луком и укропом.
Хачапури «Пеновани»
Мини-пирог из слоеного теста с сыром

Десерты 2

Пончики с шоколадным соусом.
 
Трубочки с вареной сгущенкой грецким орехом
 

Летнее меню 11

Смузи «Фруктовый микс»
 
Смузи «Клубника – базилик»
 
Смузи «Тархун - мята»
 
Окрошка на мацони
 
Окрошка на квасе
 
Окрошка на мацони/квасе
 
Свекольник
 
Хачапури с печеным баклажаном
 
Табуле с авокадо, томатами и сыром сулугуни
 
Салат с хрустящими баклажанами
 
Орзо по-грузински с тигровыми креветками и лисичками
 

Соусы 7

Аджика красная
 
Аджика зелёная
 
Сметана
 
Мацони с чесноком
 
Ткемали
 
Сацебели
 
Бажа
 

Супы 4

Овощной суп
 
Борщ
 
Уха с рыбными кнелями
 
Харчо
острый суп с мясом говядины, рис, свежие томаты, аджика, лук, чеснок.

Хинкали 3

Хинкали с бараниной и зеленью
1 шт.
Хинкали с говядиной, зеленью и черным перцем
1 шт.
Хинкали с говядиной, свининой и зеленью
1 шт

Холодные закуски и салаты 16

Пхали из капусты и свеклы
грузинская закуска из капусты и свеклы, зелени, приправленная гранатом
Пхали из стручковой фасоли
закуска из стручковой фасоли и зелени
Пхали из шпината
грузинская закуска из шпината, зелени, приправленная гранатом
Запеченные баклажаны с орехами
рулеты из баклажанов с ореховой начинкой и специями
Салат с помидорами и творогом надуги
фирменный салат из узбекских помидор, микс-салата, имеретинского сыра и творога надуги. Заправляется оливковым маслом
Сациви с мясом цыплёнка
филе цыпленка с ореховым соусом
Овощной салат со специями и орехами
заправка на выбор:оливковое масло/молотый орех
Сезонные овощи и душистая зелень
 
Аджапсандал
рагу из баклажанов, помидоров, болгарского перца, зелени и специй
Сациви с раковыми шейками
раковые шейки с ореховым соусом
Салат из бакинских помидоров с красным луком и тархуном
Салат из бакинских помидоров с красным луком и тархуном
Кавказские сыры
сулугуни, имеретинский, чечил молочный и копченый
Салат с креветками и авокадо
обжареные креветки, шпинат, огурцы, помидоры, заправляется соусом на основе соевого соуса,чеснока, имбиря, меда.
Салат с хрустящими баклажанами
баклажаны, помидоры, красный лук, микс салата, заправляется оливковым маслом и яблочным уксусом, творога надуги, кунжутными семечками
Теплый салат с курицей на мангале
Куриное бедро без костей обжаренное на мангале, микс салата, помидоры черри, огурцы, зелень (кинза, укроп, петрушка), заправляется соусом на основе растительного масла с анчоусами и копченым сулугуни.
Мясная тарелка
ростбиф, бастурма, отварной язык, копченая куриная грудка, суджук