Доставка еды - ресторан Saperavi Cafe на Белорусской
<1000
1-я Тверская-Ямская, д. 27
Saperavi Café — едва ли не первое грузинское место в Москве, чьи создатели Хатуна Колбая и Тенгиз Андрибава решили распрощаться набившими оскомину фольклорными деталями в угоду еде — честной и вкусной, а главное современной. И не прогадали.
Такой, как здесь, грузинскую кухню не видел еще никто.
Блюда без глютена 2
Хинкали на муке без глютена
5 штук
450 ₽
Хачапури по-мегрельски на муке без глютена
Сырный пирог с сырной корочкой из сулугуни
520 ₽
Блюда на углях 10
Овощи на углях
Баклажаны, кабачки, помидоры, перец болгарский
270 ₽
Люля-кебаб из курицы
С луком и зеленью
350 ₽
Кальмары на гриле с соусом тартар из солёного перца
Черноморские кальмары, жареные на углях, соус тартар из солёного перца, лимон, тархун.
380 ₽
Шашлык из курицы
С луком и зеленью
390 ₽
Люля-кебаб из баранины
С луком и зеленью
420 ₽
Абхазура
Блюдо из крупнорубленой свинины со специями и гранатом в жировой сетке
460 ₽
Шашлык из свинины
С луком и зеленью
490 ₽
Сибас на углях
Сибас без костей на углях
550 ₽
Шашлык из филе телятины
С луком и зеленью
690 ₽
Шашлык из барашка
С луком и зеленью
790 ₽
Выпечка 17
Хлебная корзина
Хлеб белый, ржаной, из цельнозерновой муки. Подается с пряным маслом трех видов: с травами, со сванской солью, с красной аджикой
250 ₽
Хачапури с сулугуни на вертеле
Ароматный пирог из дрожжевого теста с сыром сулугуни. Выпекаем на углях
290 ₽
Ачма с мацони
Слоёный пирог с сыром сулугуни . Подаётся с соусом мацони
290 ₽
Хачапури по-аджарски с томатами
«Лодочка» с сыром сулугуни, соусом из томатов со специями и желтком
380 ₽
Хачапури по-Аджарски со шпинатом
380 ₽
Лодочка с лобио и салатом из грузинских солений
Дрожжевое тесто, лобио, салат из грузинских солений — джонджоли, капуста, перец солёный, лук красный, масло нерафинированное.
380 ₽
Хачапури по-Аджарски
Пирог-лодочка с сыром сулугуни и яичным желтком.
380 ₽
Хачапури лодочка с зеленью
380 ₽
Хачапури лодочка с древесными грибами
380 ₽
Хачапури лодочка с копченой говядиной
380 ₽
Хачапури лодочка с томатами и специями
380 ₽
Хачапури лодочка с сыром с голубой плесенью "Ашмело"
380 ₽
Хачапури по-мегрельски
Закрытый пирог с сыром сулугуни
400 ₽
Пхловани
Дрожжевое тесто, сулугуни, имеретинский сыр, шпинат, лук зеленый, кинза.
400 ₽
Хачапури лодочка Хорчула
430 ₽
Хачапури 4 сыра
Пирог из дрожжевого теста с гебжалия, сулугуни, копчёным сулугуни и имеретинским сыром. Подаётся с
аджикой из томатов
450 ₽
Ассорти из 5 мини пирогов
По-аджарски, по-аджарски со шпинатом, по-аджарски с томатами, по-мегрельски, с копчёным сулугуни
700 ₽
Гарниры 4
Картофель, жареный с луком
Картофель, лук репчатый
220 ₽
Эларджи
Мегрельское блюдо из кукурузной крупы с сыром сулугуни
250 ₽
Гоми с сыром пучхолия
Мегрельское блюдо из кукурузной крупы со сливочным сыром, мятой и зелёной аджикой
250 ₽
Овощи на углях
Баклажаны, кабачки, помидоры, перец болгарский
270 ₽
Горячие блюда 13
Харчо по-мегрельски с древесными грибами
Древесные грибы тушатся в луке с добавлением чеснока, острого перца чили, специй, свежей
кинзы. Заливается всё овощным бульоном и томится несколько часов. Далее добавляется
грецкий орех и заваривается до готовности.
300 ₽
Лобио по-мегрельски
Подаётся с капустой по-гурийски
350 ₽
Оджахури с древесными грибами
Жаркое с древесными грибами, картофелем, помидорами, луком, чесноком.
380 ₽
Чахохбили из курицы
Мясо курицы, тушёное в собственном соку с томатами и зеленью
380 ₽
Чашушули из древесных грибов
Древесные грибы, тушенные в соусе из томатов.
380 ₽
Толма с мацони
Голубцы из виноградных листьев, начинённые мясом говядины и свинины с зеленью
Подаётся с мацони
400 ₽
Кролик, томлёный в чесночном соусе со сметаной, мацони и жареным эларджи
Мясо кролика, тушенное в сметане, мацони и сливках, с кинзой, чесноком и сванской солью
430 ₽
Оджахури со свининой
Жаркое со свининой, картофелем и томатами, заправленное чесноком и сванской солью
450 ₽
Чанахи
Мясо барашка, томлёное с томатами, баклажанами и специями
480 ₽
Цыплёнок по-гурийски
Цыплёнок без косточек с ежевичным соусом
590 ₽
Чашушули
Телятина, тушёная с томатами, зеленью и специями
590 ₽
Цыплёнок по-шкмерски
Цыплёнок без косточек с чесночно-сливочным соусом
590 ₽
Цыплёнок табака с соусом на выбор
590 ₽
Горячие закуски 3
Сулугуни в миндальной корочке с виноградным соусом
420 ₽
Кучимачи
Мегрельское блюдо из субпродуктов с аджикой, специями и гранатом.
420 ₽
Баклажаны с сулугуни и соусом из томатов со специями
470 ₽
Десерты 5
Мороженое 1 шарик
Освежающее сливочное мороженое в форме шарика
100 ₽
Мацони с вареньем или мёдом
с мёдом, вареньем из клубники или малины
250 ₽
Сладости к чаю
Нуга с вялеными цитрусами и орехами
Пралине с фундуком в карамели
Бисквит с апельсиновой настойкой в шоколадной глазури
250 ₽
Медовик
Торт из медовых бисквитов со сметанным кремом
270 ₽
Сырный торт с клубнично-базиликовым соусом
Песочное тесто, покрытое нежным сливочным кремом с добавлением семян конопли, лайма и
клубнично-базиликового соуса
320 ₽
Напитки 4
Гамарджоба
Виноград Саперави, Тархун, Груша
₽
Саирме
негазированная питьевая вода, 500 мл
250 ₽
Саирме
газированная питьевая вода, 500 мл
250 ₽
Компот
450 ₽
Сеты 8
Десерты сет на 12 персон
— Сырный торт с клубнично-базиликовым соусом — 4 порции по 230 г — Мацони на выбор с вареньем или медом — 4 порции по 250 г
— Медовик — 4 порции по 150 г
3280 ₽
Грузинский обед No 3 на 10 персон
— Хинкали с говядиной на пшеничной муке — 5 порций по 400 г — Люля кебаб из баранины — 4 порции по 190 г
— Соус сацебели — 4 порции по 50 г
— Ткемали зелёный — 4 порции по 50 г
4070 ₽
Хачапури сет на 10 - 15 персон
— Хачапури по-аджарски со шпинатом — 2 порции по 400 г
— Хачапури по-аджарски с томатами и специями — 2 порции по 380 г
— Хачапури по-мегрельски — 4 порции по 500 г
— Хачапури 4 сыра (Пирог из дрожжевого теста с гебжалия, сыром сулугуни, копчёным сулугуни и имеретинским сыром) — 2 порции по 320 г
4100 ₽
Грузинский обед No 1 на 10-13 персон
— Абхазура (Мегрельское блюдо из рубленной свинины со специями и гранатом жировой сетке) — 3 порции по 220 г
— Оджахури со свининой — 4 порции по 400 г
— Цыпленок по-гурийски — 2 порции по 350 г
— Цыпленок по-шкмерски — 2 порции по 350 г
6100 ₽
Вегетарианский сет из холодных блюд на 10 персон
— Аджапсандали (тушеные баклажаны, помидоры, сладкий перец со специями) — 4 порции по 250 г
— Пхали из шпината — 4 порции по 100 г
— Пхали из зеленой фасоли — 4 порции по 100 г
— Рулеты из баклажанов с начинкой из фундука и специями — 4 порции по 120 г
— Салат из овощей с ореховой заправкой (огурцы, помидоры, болгарский перец, красный лук) — 4 порции по 190 г
6920 ₽
Сет из холодных блюд на 10 персон
— Сациви из курицы — 3 порции по 250 г
— Аджапсандали (тушеные баклажаны, помидоры, сладкий перец со специями) — 3 порции по 250 г
— Пхали из шпината с имеретинским сыром — 3 порции по 160 г
— Пхали из зеленой фасоли с имеретинским сыром — 3 порции по 160 г
— Рулеты из баклажанов с начинкой из фундука и специями — 3 порции по 120 г
— Помидоры и имеретинский сыр с базиликом и кинзой — 3 порции по 190 г
7010 ₽
Грузинский обед No 2 на 10 персон
— Шашлык из курицы — 4 порции по 190 г
— Шашлык из свинины — 3 порции по 190 г
— Шашлык из филе телятины — 3 порции по 190 г
— Овощи на углях (баклажаны, кабачки, помидоры) — 10 порций по 130 г — Соус Сацебели — 3 шт. по 50 г
— Ткемали Зеленый — 3 шт. по 50 г
— Ткемали Красный — 3 шт. по 50 г
8520 ₽
Сет Грузинское застолье на 10-12 персон
Закуски:
— Сациви из курицы — 2 порции по 250 г
— Аджапсандали: тушёные баклажаны, помидоры, сладкий перец со специями — 4 порции по 250 г
— Рулеты из баклажанов с начинкой из фундука и специями — 3 порции по 120 г
— Пхали из шпината с имеретинским сыром — 3 порции по 160 г
— Пхали из зеленой фасоли с имеретинским сыром — 3 порции по 160 г
— Салат из овощей — 4 порции по 190 г
— Помидоры и имеретинский сыр с базиликом и кинзой — 2 порции по 190 г
Горячее:
— Хачапури по-мегрельски — 1 порция 500 г
— Хачапури 4 сыра — 2 порции по 320 г
— Люля-кебаб из баранины — 3 порции по 190 г
— Шашлык из свинины — 2 порции по 190 г
— Хинкали с говядиной на пшеничной муке — 3 порции (по 5 шт) по 400 г
— Овощи на углях — 6 порций по 130 г
Соусы:
— Соус сацебели — 4 порции по 50 г
— Ткемали зелёный — 4 порции по 50 г
14350 ₽
Соусы 3
Соусы в ассортименте
Традиционные грузинские соусы в ассортименте. Все по 50 мл
100 ₽
Наршараби
Соус из выпаренного гранатового сока
120 ₽
Соусы в банках
170 мл
200 ₽
Супы 5
Чихиртма
Куриный суп с кукурузной мукой и яйцом с зеленью.
300 ₽
Харчо
Наваристый суп из говяжьей грудинки со специями
350 ₽
Тыквенный крем суп с креветками и апельсином
Тыква, лук, картофель, чеснок, креветки жареные, цедра апельсина
350 ₽
Рыбный суп
Рыбный суп (кальмар, мидии, сибас, красный окунь) с томатами и специями
400 ₽
Чакиндзули
Антипохмельный суп с телятиной
450 ₽
Хинкали 4
Хинкали "бокс" с начинкой на выбор
Продукт хинкали «бокс» - четыре раскатанные лепешки из тугого теста на пшеничной муке, упакованные
в пленку, и четыре небольших емкости с фаршем. К «боксу» прилагается подробная инструкция с
фотографиями
200 ₽
Хинкали на пшеничной муке с начинкой на выбор
5 штук
350 ₽
Хинкали на полбяной муке с начинкой на выбор
5 штук
390 ₽
Хинкали на муке без глютена
5 штук
450 ₽
Холодные закуски 19
Пхали из зелёной фасоли и имеретинским сыром
Вкусная закуска к столу из стручковой фасоли и зелени, приправленная гранатом. Блюдо идет вместе с мчади и кусочками имеретинского сыра.
280 ₽
Пхали из печенных баклажанов и имеретинским сыром
Сытная закуска из ароматных печеных баклажанов, приправленных зеленью. Блюдо подается с лепешкой мчади и имеретинским сыром.
280 ₽
Пхали из сладкого перца и имеретинским сыром
Бодрящее блюдо из сладкого перца, граната зелени. Подается вместе с мчади и кусочками имеретинского
сыра.
280 ₽
Гебжалия
Мешочки из сыра сулугуни с надуги и мятной аджикой, соус гебжалия – мацони, сметана, аджика зелёная с мятой; гранат, кинза
280 ₽
Пхали из шпината с имеретинским сыром
Блюдо из сочной зелени, граната и основой из шпината. Подается с мчади и имеретинским сыром
280 ₽
Тост из баклажана со свежими томатами и сыром
320 ₽
Салат из овощей без заправки
С заправкой на выбор: кизиловый уксус/нерафинированное подсолнечное масло/ореховая паста
350 ₽
Помидоры и имеретинский сыр с базиликом и кинзой
Салат из сочных ломтиков помидора с кусочками имеретинского сыра, приправленный базиликом и кинзой.
350 ₽
Соленья маринады
Джонджоли, соленые зеленые помидоры, капуста по-гурийски, соленые бочковые огурцы, маринованные
патиссоны
360 ₽
Салат с куриной грудкой, вяленым виноградом, луковым джемом и копчёным сулугуни
370 ₽
Рулеты из баклажанов с ореховой начинкой и специями
Холодная закуска из запечённых баклажанов с пастой из грецкого ореха и фундука со специями и свежей зеленью
400 ₽
Салат с хрустящими баклажанами, томатами и отжатым мацони
Жареные хрустящие баклажаны, соус остро-кисло-сладкий (чеснок, чили, имбирь, кунжутное масло, сахар, кинза), лук красный, кинза, помидоры; отжатый мацони, мариновынный в песто из томатов с грузинскими травами и специями. Подаётся тёплым.
400 ₽
Аджапсандали
Овощное рагу из баклажанов, болгарского перца, помидоров, зелени и специй.
Подаётся холодным или горячим
420 ₽
Сациви из курицы
Запеченное филе курицы с ореховым соусом
420 ₽
Сациви с кальмарами
Жаренный на мангале кальмар, подаётся в ореховом соусе со специями (обжаренный фундук и
грецкий орех, специи, свежий кориандр, чеснок, чили)
420 ₽
Сырное плато
Сыр сулугуни, сыр имеретинский, сыр сулугуни копченый, красный перец чили - фаршированный сливочным сыром надуги с зелёной аджикой
450 ₽
Свежие овощи и зелень
Свежая ароматная зелень (петрушка, укроп, кинза, базилик), огурцы, помидоры, лучок и перец
550 ₽
Мясная тарелка
Буженина, бастурма, куриная грудка вяленая, суджук, соус хрен
750 ₽
Ассорти из пхали
4 пхали на выбор:
из сладкого перца/шпината/печёных баклажанов/зеленой фасоли. Подаётся с хлебной корзинкой
990 ₽
