Доставка еды - ресторан Yura

1000-2000

Страстной б-р, д. 2

Ресторан YURA, расположенный на 2 этаже дизайн-отеля «СтандАрт», - это особое гастрономическое место с элегантной атмосферой.

Локация и панорамный вид на самый центр Москвы — всегда были старшими козырями проекта. Его джокер — кухня в исполнении бренд-шефа Андрея Коробяка.

Десерты 4

Шоколадный медовик
С лесным орехом
Французская бриошь с абрикосами
Крем на основе таволги
Шоколад, цветочная соль и карамель
 
Лесные ягоды
Греческий йогурт, меренга, кама

Закуски и салаты 14

Парфе из куриной печени
Мальто капуста, ферментированный чеснок, стебли петрушки
Салаты, овощи и цветы
Микс листьев салата, шпинат, щавель молодая морковь, брокколини, цветки цукини, кейл майонез, соус винегрет
Молодая печеная морковь
Морковное пюре, протертые финики, домашняя рикотта
Томаты
Сезонные томаты, оливки, каперсы
Салат с персиками и чувашскими томатами
Взбитый козий сыр, сладкий красный лук
Фаршированные цветки цукини
Лимон
Печеная радужная свекла и горгонзола из Орехово-Зуево
Протертый сыр горгонзола и печеная свекла подмаринованная в яблочном сидре
Перчики падрон и халапеньо
Обжаренные на углях перцы Падрон и запеченные со сливочным сыром Халапеньо
Северная креветка
С пюре из запечённой тыквы, халапеньо, оливковое масло
Артишоки, пармезан и зелень
Обжаренные артишоки с травами и пармезаном
Лосось 42°С
Лосось, картофель, молодой хрен, простокваша, икра
Тартар из говядины
Говядина, пикули, пармезан, фуа-гра
Тартар из Хамачи
Аспик из томатной воды, молодой хрен, понзу и фенхель
Салат с камчатским крабом
Авокадо, слайс брокколи, латук, соус Bearnaise

Напитки 16

Coca-Cola Zero
 
Sprite
 
Red Bull
 
Сок Zuegg
 
Coca-Cola Classic
 
Coca-Cola
 
Tonic Schweppes
 
Red Bull Sugar Free
 
Evervess Ginger Ale
 
Fanta
 
Вода Acqua Panna 250
 
Вода San Pellegrino 250
 
Вода Acqua Panna 750
 
Вода San Pellegrino 750
 
Вода San Pellegrino
 
Вода Acqua Panna
 

Основные блюда 9

Орзотто c грибами
Маринованный лук, выдержанный сыр, сельдерей
Куриное филе су-вид
Пюре из молодой моркови, капуста, куриный жу
Томленый 48 часов язык
Взбитое картофельное пюре с луком пореем, черные лисички
Паста с осьминогом и каракатицами
Паста, осьминог, соус на основе чернил каракатицы и томатов
Лосось
Пюре из цветной капусты, соус из мидий
Палтус
Корень петрушки, шпинат, эспума из устриц
Осьминог на гриле
Соус из печёных томатов и перцев
Говядина Rossini
Стейк, кейл, маринованный лук, сельдерей
Вырезка из говядины
Лесные грибы, соус демиглас с трюфельным маслом

Сморреброды 5

Сморреброд с балтийской сельдью
Копченый сырный мусс, маринованный лук, укроп
Сморреброд с куриным филе
Эстрагон, фенхель, домашний майонез на травах
Сморреброд с ростбифом
Слабосоленые огурцы, ремулад, жареный лук
Сморреброд с лососем Gravlax
Слабосолёный лосось Gravlax, молодой хрен, зеленая спаржа
Сморреброд с северными креветками
Вареное яйцо, зеленый майонез, укроп

Супы 7

Холодный свекольный суп
Молодая свекла, картофель, перепелиные яйца
Вегетарианский борщ
Молодая свекла, чернослив
Холодный суп Окрошка на квасе
 
Холодный суп Окрошка с икрой сига
На кефире или квасе
Холодный суп Окрошка на кефире
 
Грибное консоме
Грибные пельмешки, ферментированный чеснок, трюфель
Рыбный суп Skagen
C шафраном

Хлеб 1

Хлеб
Пивной хлеб