Доставка еды - ресторан Yura

1000-2000

Страстной б-р, д. 2

Ресторан YURA, расположенный на 2 этаже дизайн-отеля «СтандАрт», - это особое гастрономическое место с элегантной атмосферой.

Локация и панорамный вид на самый центр Москвы — всегда были старшими козырями проекта. Его джокер — кухня в исполнении бренд-шефа Андрея Коробяка.

Десерты 2

Шоколадный медовик
С лесным орехом
Лесные ягоды
Греческий йогурт, меренга, кама

Закуски 16

Сморреброд с молодым картофелем
Майонез из черемши, домашний творог, зеленый лук
Сморреброд с балтийской сельдью
Копченый сырный мусс, маринованный лук, укроп
Сморреброд с куриным филе
Эстрагон, фенхель, домашний майонез на травах
Сморреброд с датским салатом из цыпленка
Мини-ромэйн, зеленое яблоко, жареный лук
Сморреброд с зеленой спаржей и яйцом
Соус Bearnaise, злаковый крамбл
Парфе из куриной печени
Мальто капуста, ферментированный чеснок, стебли петрушки
Сморреброд с ростбифом из телятины
Соус ремулад, жареный лук
Сморреброд с северными креветками
Вареное яйцо, зеленый майонез, укроп
Сморреброд с лососем Gravlax
Слабосолёный лосось Gravlax, молодой хрен, зеленая спаржа
Аргентинская креветка
С пюре из запечённой тыквы, халапеньо, оливковое масло
Артишоки, пармезан и зелень
Обжаренные артишоки с травами и пармезаном
Лосось 42°С
Лосось, картофель, молодой хрен, простокваша, икра
Крудо из морского гребешка
C цитрусовыми, маринованной свеклой, молодым хреном и домашний майонезом
Тартар из говядины
Говядина, пикули, пармезан, фуа-гра
Фаланги камчатского краба
Pomme Purée, жжёное масло
Хамачи
Лимон, фенхель и молодой хрен

Напитки 16

Coca-Cola Zero
 
Sprite
 
Red Bull
 
Сок Zuegg
 
Coca-Cola Classic
 
Coca-Cola
 
Tonic Schweppes
 
Red Bull Sugar Free
 
Evervess Ginger Ale
 
Fanta
 
Вода Acqua Panna 250
 
Вода San Pellegrino 250
 
Вода Acqua Panna 750
 
Вода San Pellegrino 750
 
Вода San Pellegrino
 
Вода Acqua Panna
 

Основные блюда 10

Орзотто c грибами
Маринованный лук, выдержанный сыр, сельдерей
Куриный галантин
Пюре из молодой моркови, капуста, куриный жу
48 часов томлёный язык
Язык, взбитое картофельное пюре с луком-пореем, чёрные лисички
Телячье ребро BBQ
Жёлтая и красная свекла, чёрная смородина
Паста с осьминогом и каракатицами
Паста, осьминог, соус на основе чернил каракатицы и томатов
Лосось
Пюре из цветной капусты, соус из мидий
Чёрная треска c корнем петрушки
Чёрная треска, петрушка, шпинат, эспума из устриц
Чёрная треска
Корень петрушки, шпинат, эспума из устриц
Осьминог на гриле
Соус из печёных томатов и перцев
Говядина Rossini
Стейк, кейл, маринованный лук, сельдерей

Салаты 2

Зелёный салат
Микс листьев салата, шпинат, стручковые бобы, пикильо
Салат с камчатским крабом
Авокадо, слайс брокколи, латук, соус Bearnaise

Супы 20

Все борщом с черносливом 330
 
Все борщом с черносливом
Веганский борщ с черносливом варится на основе самой вкусной свеклы по оригинальному рецепту
Андалузский гаспачо
 
Холодный свекольный суп
Молодая свекла, картофель, перепелиные яйца
Все борщом с томленой уткой 330
 
Все борщом с томленой уткой
Борщ на основе самой вкусной свеклы с томленой уткой по оригинальному рецепту
Холодный суп Окрошка на квасе
 
Холодный суп Окрошка
На кефире или квасе
Холодный суп Окрошка на кефире
 
Грибное консоме
Грибные пельмешки, ферментированный чеснок, трюфель
Суп удон с курицей 330
 
Суп удон со свининой 330
 
Суп удон с курицей
Наша версия рамена с бульоном на основе фермерских желтых куриц и свиных хребтов с имбирем, сушеными водорослями комбу, луком пореем, листьями кинзы, семенами кориандра и чесноком. Перед подачей бульон смешивается с соевым соусом, саке и мирином. Суп подается с лапшой удон, половинокой куриного яйца, тертым имбирем, зеленым луком и хрустящим жаренным луком
Крем-суп из брокколи с крабом
 
Суп удон со свининой
Наша версия рамена с бульоном на основе фермерских желтых куриц и свиных хребтов с имбирем, сушеными водорослями комбу, луком пореем, листьями кинзы, семенами кориандра и чесноком. Перед подачей бульон смешивается с соевым соусом, саке и мирином. Суп подается с лапшой удон, половинокой куриного яйца, тертым имбирем, зеленым луком и хрустящим жареным луком
Все борщом с черносливом 660
 
Рыбный суп Skagen
C шафраном
Все борщом с томленой уткой 660
 
Суп удон с курицей 660
 
Суп удон со свининой 660
 

Хлеб 1

Хлеб
Пивной хлеб